酸菜牛肉·制作过程视频
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【原材料】
#主料
龙厨5系原味牛肉 （点击产品名称查看产品详情）
#辅料
老坛酸菜、红泡椒、土豆、香菜、蒜籽
#调料
食用油、香油、味精、鸡精、蚝油、生抽、酱油
【制作步骤】
1、把龙厨5系原味牛肉自然解冻后开袋入盘中拌匀，把大片的牛肉稍改小一点；
2、土豆切条走油炸熟捞出垫入碗中，然后放入牛肉滑熟出锅沥油备用；
3、老坛酸菜切小丁，红泡椒切节，蒜籽切米、香菜切段备用；
4、净锅入油，放入蒜米炒香，再放入红泡椒节和老坛酸菜丁炒香，调入鸡精、味精、蚝油，放入滑熟的牛肉，调入少许生抽和酱油，开大火炒匀，淋上香油出锅，装入垫有土豆条的碗中散上香菜末即成；
【特点】香辣浓郁、酸爽开胃
本菜品由湘菜大师陈德华陈大师烹饪制作。
陈德华，陈大师，从事厨师行业及职业厨师培训行业二十余年。是中国烹饪大师、湘菜大师、省级优秀厨师培训教师、国家中式烹调高级技师、国家高级考评员、芙蓉厨王、湖南卫视味道大使、湖南志明厨师学校副校长、湘邻·黄牛肉品牌创始人。
